Kelt almás palacsinta

Kelt almás palacsinta

Hozzávalók

üLiszt                     300gramm

üÉlesztő, friss         ½ kocka

üTej, 2,8% zst.        500milliliter

üBarnacukor            3 evőkanál, púpozott

üSó                        1 csipet

üTojás „M”               3 darab

üAlma                     3 darab, nagyobb

ü
Olaj                       3 evőkanál +a sütéshez

Technológia

1.    Elsőként belemorzsoljuk a langyos tejbe a szintén langyos élesztőt. Hozzáadunk egy kiskanál cukrot és meleg helyen felfuttatjuk.

2.    Közben egy nagy tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a maradék cukrot, a sót, tojást és olajat.

3.    Az almákat megpucoljuk és lereszeljük.

4.    Ha az élesztőfelfutott, hozzákeverjük a tojásos-lisztes alaphoz, majd hozzáadjuk a reszelt almát is. Jó alaposan összedolgozzuk, majd letakarva, meleg helyen egy óra hosszatkelesztjük.

5.    Kevés olajathevítünk egy serpenyőben és a tésztából1-2 púpos evőkanálnyi kupacokatadagolunk bele. A palacsinták mindkét oldalát aranybarnaszínűre sütjük, majd ízlés szerinttálaljuk lekvárral, vanília sodóval, friss gyümölccsel vagy egyéb finomságokkal.