Bacon-s rizsgolyó

Bacon-s rizsgolyó

Ez a bacon-s rizsgolyó olyankor jó, ha egy nagyobb családi ebéd alkalmával megmarad egy kis párolt rizs. Gyorsan elkészül, és nagyon praktikus, mert köretként és önálló fogásként is megállja a helyét.

Hozzávalók20 darabra

A rizsgolyóba

ü   Étolaj                  1 evőkanál

ü   Szalonna, bacon  125 gramm, nyers

ü   Rizs, főtt            400 gramm

ü   Só                      1 csapott mokkáskanál

ü   Feketebors, tört   2 csipet

ü   Sajt, parmezán    5 evőkanál

ü   Köménymag, őrölt           ½ mokkáskanál

ü   Petrezselyemzöld                       2 evőkanál

ü   Tojás, „M” méretű                        2 darab

A forgatáshoz

ü  Zsemlemorzsa    80 gramm

ü  Szezámmag        2 evőkanál

A sütéshez

ü  olaj, zsiradék       500 ml

Technológia

1.        
A bacont csíkokra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk.

2.         A párolt rizst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel. Vegyük figyelembe, hogy a bacon is sós!

3.         A rizshez keverjük a sült bacont, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, a tojásokat és a reszelt parmezánt.

4.         Alaposan összekeverjük a masszát, gombócokat formázunk belőle, majd a szezámos zsemlemorzsába forgatjuk.

5.         Forró olajban pár perc alatt arany barna színűre sütjük.

6.         A bacon-s rizsgolyó tartármártást kíván.

Teljes időigény előkészítés: 20 perc, sütés: 30 perc = 50 perc