Ananászos joghurtos sajttorta

Ananászos joghurtos sajttorta

Hozzávalók az alaphoz

 

ü Graham keksz                   85 gramm

ü Vaj 82 %, sótlan, olvasztott                      

vagyolvasztott kókuszolaj  2 evőkanál, 30gramm

Hozzávalók a krémhez

ü Krémsajt, könnyű               170gramm

ü Görög joghurt

zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú, szobahőmérsékletű

180gramm

ü Tojás                                2 nagyobb darab, szobahőmérsékletű

ü Tojássárgája                      1 nagyobb darab, szobahőmérsékletű

ü Xilit                                   50 gramm

ü Ananászlé                         80 milliliter

ü Vanília-kivonat                   1 teáskanál

Technológia

1.     Előmelegítjük a sütőt 150 °C hőmérsékletre.

2.     Egy kb. 15×15 centiméter méretű, magasabb falú tepsit kibélelünk sütőpapírral úgy, hogy az oldalára is jusson.

3.     Összekeverjük az összezúzott Graham kekszet az olvasztott vajjal. Egyenletesen belenyomkodjuk a kekszes mixet a tepsi aljába. 8 percigsütjük, majd félretesszük.

4.     Konyhai robotgépben krémesreverjük a sajtot.

5.     Belekeverjük a joghurtot, majd hozzáadjuk a tojásokat.

6.     Legvégül hozzáadjuk a cukrot, citromlevet, citromhéjat és a vanília aromát, majdaz összletetegyenletesrekeverjük.

7.     Ráöntjük a krémet a kekszre, és 25-30 percigsütjük,vagy amíg a sütemény közepe sem leszkocsonyás.

8.     Legalább fél óráthagyjuk hűlni, majd hűtőbetesszük 3-4 órára.

9.     Ha megfelelően lehűlt,apró kockákravágjuk fel.